ENTREVISTA A ALFONSO DIAZ DE BUSTAMANTE PASCUAL, ” CALA”

En Cantabria siempre han salido deportistas internacionales. 
Nombres como Juan Lainz (hockey hierba), Berta Betanzos (vela), Pablo Gutierrez (surf) o las hermanas Fuentes Pila (atletismo) son más que conocidos por todos nosotros.
Pero, además del alto rendimiento, existen personas que viven el deporte de otra manera. Conocen las mareas, los vientos y la montaña. 
Son verdaderos amantes del deporte en sí, especialistas en nada pero gran conocedores de la variedad y posibilidades que el mundo de la actividad física ,desde el punto de vista salud y diversión , nos ofrece.

Quiero presentaros a un verdadero “sportman”, un todoterreno, un gran amigo y una enorme persona.

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▪                Nos conocemos desde hace mucho tiempo; el hockey, el tenis, el surf, el snowboard, la travesía, la escalada, la mountain bike, el senderismo, la vela, la pesca … nada se te resiste. Cuéntanos el porqué existe esta pasión por el deporte:

Pues pienso que por un lado gracias a la tierra en la que vivimos, la cual nos permite según la estación en la que estemos ir al agua y a la nieve en el mismo día sin contar todas las cosas que se pueden hacer entre medias teniendo horas de sol. Y por el otro lado en mi casa desde pequeño me fomentarón mucho el deporte como complemento de una vida saludable sin centrarme en este como modo de vida y combianándolo con cantidades de actividades, estudios & viajes.

▪                Sé que estas planeando un viajecito de un mes…¿de que se trata?

Se trata de un viaje mágico de 31 días al corazón de los Himalayas en Nepal, acompañado por mi pareja y nuestras mochilas, un largo trecking rodeados por los mayores colosos del mundo. Se trata de un itinerario circular de unos 20 días aproximadamente y 250 km empezando en 900 y subiendo hasta los 5423m. Es difícil calcular el tiempo pues depende de la aclimatación y de las inclemencias meteorologicas, Pero no tenemos ninguna prisa por suerte y así podremos impregnarnos durante más tiempo de la fuerza de los Annapurnas, de sus paisajes de sus valles, y aprender de sus gente y cultura, costumbres y tradicones.

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▪                ¿Playa o montaña?

Prefiero la montaña,esta me da más paz, me llena mucho más y la comunión con ella es mucho más directa y fácil ya que por lo general la disfrutas en espacios muy amplios con un grupo reducido de personas y sobre todo con una filosofía que en el agua me cuesta encontrar. La playa para mi en cualquier estación menos verano, que ya sabemos por desgracia lo que viene aunque se agradece el calorcito y los baños a pelo.

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▪                Lesiones mas importantes que has sufrido. ¿Como las has vivido y superado?

Buf me duele de pensarlo, ya que me has pegado y reparado piezas de todo el cuerpo. Pero supongo que lo peor cuando me atropellaron con la bici, todo el tema cervical. Pero el mas duro por como fue,son los ligamentos cruzados y laterales de las rodillas que tanto daño se hicieron en Canada.
Se llevan mucho mejor de lo que piensas al principio cuando van pasando los días, gracias a tus ánimos y consejos, junto al esfuerzo y trabajo dentro de la rehabilitación diaría y sin descanso para poder volver a disfrutar de la vida con más fuerza que antes. Aunque en el plano psicológico siempre cuesta más tiempo que el físico, creer que estas a tope o simplemente listo para volver a ser el de antes.

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▪                La nutrición. ¿ es importante para ti?

Te mentiría si te dijese que no , gracias a los consejos de Pedro Morales y a que procuro comer de todo, en pequeñas cantidades; Hacer 5 comidas, beber al menos 2 litros de agua lo largo del día, una disciplina de horarios en cuanto a las comidas y por supuesto cae algún vicio o capricho (más fáciles a la hora de merendar), pero como digo yo no hay que preocuparse ya se quemaran al día siguiente.

▪                Cada vez veo mas a los niños practicando un solo deporte, la llamada “especialización temprana”. Recuerdo dias en el club de tenis juvenil en los que teníamos natación, socorrismo y tenis por la mañana, y futbol y hockey por la tarde. Además, nos daba tiempo a patinar, montar en skate e ir a surfear. ¿ Que esta cambiando?

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Que días aquellos… quizás por eso nos gusta tanto el deporte. 
No te se decir que esta cambiando, pienso que se esta profesionalizando ya el asunto desde muy niño mucho más que en nuestra época , dejando a un lado, que lo importante de niño es disfrutar del deporte y crecer con él, como por suerte pudimos hacer nosotros, desde que abría el club hasta que nos iban a buscar.

 

▪                Gracias por tu tiempo Cala, espero que sigas disfrutando del deporte durante mucho tiempo.

Gracias a ti Doctor por pegarme siempre las piezas y estar ahí en esos momentos en los que nuestro cuerpo necesita pasar por el taller para seguir disfrutando de la vida.

 

 

Un abrazo a todos,

Luis M.

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NUTRICIÓN Y REHABILITACIÓN

Cuando tenemos una lesión o una molestia muscular o articular, todos tenemos claro que debemos ir al traumatólogo, al médico general, al fisioterapeuta o al rehabilitador, según el tipo de lesión, la gravedad de la misma y el momento del proceso que estemos viviendo en ese instante. Y desde luego que todas esas medidas son acertadas y fundamentales, pero hoy quiero haceros hincapié en el papel de una correcta nutrición para ayudar a dicha recuperación.

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El cuerpo humano es una fascinante máquina, capaz de autorepararse en gran medida, máxime si como comentamos la ayudamos con técnicas y ejercicios dirigidos por profesionales, pero al igual que un albañil que pretende reparar un muro derribado por un terremoto necesita ladrillos y materiales, el cuerpo, cuando trata de recuperarse de un daño o lesión, también necesita tener buena disponibilidad de los nutrientes que constituirán los materiales necesarios para reparar una fractura, una rotura de ligamentos, un desgarro muscular, un desgaste de cartílagos articulares o la inflamación que causa una tendinitis por citar sólo algunas de las patologías más usuales.

Un material primordial para el aparato locomotor, es el colágeno, pues éste interviene en la síntesis de muchos de los materiales constituyentes como cartílagos articulares principalmente, tendones…

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La demanda que el cuerpo humano tiene de colágeno es grandísima, y sin embargo la síntesis de la glicina, principal aminoácido involucrado en la síntesis de colágeno, es muy limitada (este es un tema muy interesante, de cómo la evolución ha creado este punto flaco en el metabolismo, del cual nos ocuparemos en próximos artículos para aquel que quiera profundizar en este curioso campo), por eso en periodos de “estrés”, de alta demanda como puede ser cuando tratamos de recuperar una lesión, es muy posible que no dispongamos de la cantidad necesaria de glicina si no suplementamos la dieta con alimentos ricos en este aminoácido (gelatina, pescados de raspa) o directamente con un suplemento nutricional.

Las vitaminas también tienen un papel muy importante en estos procesos. Eso sí, deben estar pautadas por un profesional, para asegurarnos que tomamos las correctas a cada caso y en las dosis apropiadas, pues cada vitamina dependiendo que sea hidro o liposoluble, y del tipo concreto que sea, tiene una dosis adecuada, siendo igual de perjudicial la falta como el exceso de vitaminas.

Por ejemplo la vitamina C, juega un doble papel en la recuperación. Por un lado interviene en la propia síntesis de colágeno, y por otro, favorece la multiplicación de los fibroblastos, que son las células encargadas de fabricar el colágeno. Las vitaminas B, entre otras muchas otras funciones, desempeñan un papel neuroprotector, que puede ayudar a mejorar la sintomatología asociada a procesos en los que hay un atrapamiento o pinzamiento de nervios, como son los problemas de cervicales o lumbares asociados a un desgaste o adelgazamiento de los discos vertebrales, el túnel carpiano, problemas en los codos…

Para las inflamaciones y contracturas musculares hay otros dos aminoácidos que pueden potenciar el efecto del tratamiento médico o fisioterápico, como son el triptófano (que nos va  facilitar relajar los músculos) y la arginina (muy relacionada con la creación de las fibras musculares). Para las contracturas y calambres también hay que destacar el papel de diversos minerales, calcio, potasio, zinc, magnesio…

Por supuesto una correcta hidratación también será vital para acelerar el proceso de recuperación.

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Como vemos, una nutrición adaptada, e incluso un estudio metabólico, puede potenciar mucho el efecto del resto de terapias de forma práctica y barata, ahorrándonos mucho tiempo de recuperación. Un buen estudio del caso personalizado permitirá incluir en la dieta aquellos alimentos, platos y formas de cocinado, que maximicen una nutrición completa y equilibrada, y aporten una buena cantidad de aquellos nutrientes que necesitemos en cada caso y permitirá establecer, en cada caso, la necesidad o no de suplementar la dieta normal con algún nutriente extra o algún complemento nutricional.

Por último quiero destacar algo importante. La nutrición como hemos visto, puede mejorar mucho la reparación de una lesión, pero también puede ayudar a prevenirla, haciendo que nuestros tendones y cartílagos estén de ordinario en el mejor estado posible, y ya sabemos lo que dice el dicho: Es mejor prevenir que curar.

Gorka Palacios

Biólogo sanitario y molecular/ Nutricionista

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ELECTROESTIMULACIÓN INTEGRAL

Los centros Health & Sport en Santander y Tenerife cuentan con la ayuda un nuevo concepto de rehabilitación y preparación física. Un nuevo método de trabajo para mantener y conseguir fuerza, apartado básico en cualquier rehabilitación y parte fundamental de la preparación física. Con buenos resultados en lesiones de rodilla ( tendon, ligamento o cartílago ) y hombro ( inestabilidades, lesiones del manguito, ..) y mejores aún en lesiones de espalda como hernias o protusiones discales. Ayuda  a activar un mayor número de fibras musculares , mejora la velocidad y potencia del gesto técnico ( boxeo, tenis, artes marciales,etc…), e incrementa el riego y la capilarización con los programas de vuelta a la calma o drenaje linfático.

– No existe riesgo de lesión ni carga articular.
– Ideal como complemento a cualquier disciplina de entrenamiento/rehabilitación.
– Programas de 20 minutos, un dia o dos a la semana.

Mas información en:

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